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Crevettes à l'ananas à la sauce aigre-douce

Category: MEATS | Worktime: 4500 Mn | Quantity: 4 portion

Ingredients

  • 450 g de crevettes décortiquées
  • 30 ml (2 cuillèrée à soupe) de sauce soja
  • sel et poivre
  • 4 carottes
  • céleri au goût
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 250 g de porc en morceaux
  • 1 ananas frais ou 350 g d'ananas en conserve

Preparation

  • Laisser macérer pendant environ 1 heure les crevettes avec le sel, le poivre et la sauce soja.
  • Chauffer l'huile d'arachide et frire les crevettes préalablement enduites de farine, à feu modéré et mettre de côté. (On peut aussi les préparer d'avance et les congeler.)
  • Couper l'oignon, les carottes, le céleri et les poivrons en lamelles.
  • Couper l'ananas en deux dans le sens de la longueur. Récupérer les morceaux d'ananas et les mettre de côté. Conserver l'écorce et le jus du fruit.
  • Faire sauter les légumes. Ajouter les morceaux le porc, les ananas tranchés, puis la sauce.
  • Utiliser l'écorce d'ananas pour servir les crevettes.

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© Recipes of the Chief WANG.

Recipes of Chinese Cooking

The Chinese eat mainly the rice as cereals.

As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.

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