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Crevettes sautées aux légumes

Category: MEATS | Worktime: 2100 Mn | Quantity: 4 portion

Ingredients

  • 250 g de crevettes fraîches
  • oignon au goût
  • carottes au goût
  • brocolis au goût
  • céleri au goût
  • poivron vert ou rouge ou autres légumes de saison, coupés en tranches
  • pois mange-tout au goût
  • poivron vert ou rouge, ou autre légume de saison, coupé en tranche
  • 60 ml (1/4 tasse) d'eau
  • 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce aux huîtres
  • 30 ml (2 cuillèrée à soupe) d'huile de sésame

Preparation

  • Déveiner les crevettes et laisser macérer dans l'huile; saler.
  • Faire sauter les légumes à feu vif. Ajouter l'eau, couvrir trois minutes environ et mettre de côté.
  • Faire sauter les crevettes dans une casserole à feu vif, ajouter la sauce aux huîtres puis la sauce, laisser frétiller deux minutes puis ajouter les légumes. Mélanger.
  • Servir avec du riz blanc

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© Recipes of the Chief WANG.

Recipes of Chinese Cooking

The Chinese eat mainly the rice as cereals.

As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.

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