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Poulet du général Tao

Category: MEATS | Worktime: 9900 Mn | Quantity: 4 portion

Ingredients

  • 5 cuisses de poulet
  • 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de gingembre frais tranché mince
  • 8 ciboules coupées à 7 cm de longueur
  • 15 ml (1 cuillèrée à soupe) d'ail haché
  • 7.5 ml (1/2 cuillèrée à soupe) de piment rouge séché
  • sel en quantité suffisante

Preparation

  • Couper les morceaux de poulet.
  • Dans un bol mélanger les ingrédients de la marinade.
  • Ajouter les morceaux de poulet, brasser et laisser reposer environ 2 à 3 heures au réfrigérateur.
  • Chauffer l'huile d'arachide dans une casserole, frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits et croustillants.
  • Dans un wok ou une grande casserole, chauffer l'huile. Ajouter le gingembre, l'ail, la ciboule et le piment rouge.
  • Remuer le tout en évitant de brûler les ingrédients, puis ajouter les morceaux de poulet en continuant de mélanger le tout. Ajouter la sauce.

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© Recipes of the Chief WANG.

Recipes of Chinese Cooking

The Chinese eat mainly the rice as cereals.

As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.

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