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0. Recette :

Chow mein aux crevettes

Catégorie : PLATS | Temps de préparation : 30 Mn | Quantité : 4 portion

Ingrédients

  • 1000 g de nouilles chinoises aux œufs
  • 250 g de crevettes décortiquées
  • 2 carottes émincées
  • 3 branches de brocoli émincées
  • 2 branches de céleri émincées
  • 1 poivron rouge émincé
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail
  • gingembre
  • 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja
  • sel et poivre
  • huile de sésame en quantité suffisante

Préparation

  • Faire cuire les nouilles «al dente» dans l'eau bouillante. Egoutter et rincer à l'eau froide.
  • Faire chauffer de l'huile dans le wok. Ajouter l'ail, le gingembre, les carottes, les brocolis, les céleris, l'oignon et faire revenir.
  • Ajouter les crevettes, tourner fréquemment le mélange et laisser cuire 3 minutes.
  • Verser la sauce, puis incorporer les nouilles. Mélanger et cuire 2 minutes.
  • Servir chaud.

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© Recettes du Chef WANG.

Recettes de la cuisine chinoise

Les Chinois mangent principalement du riz comme céréale.

Comme viande, c'est plutot du porc, du poulet, du poisson, des oeufs et parfois du boeuf et de l'agneau. Ainsi les recettes chinoises sont principalement basées sur ces produits.

Recettes Chinoises | Recettes Chinoises Plus

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