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0. Recette :

Poulet du général Tao

Catégorie : PLATS | Temps de préparation : 165 Mn | Quantité : 4 portion

Ingrédients

  • 5 cuisses de poulet
  • 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de gingembre frais tranché mince
  • 8 ciboules coupées à 7 cm de longueur
  • 15 ml (1 cuillèrée à soupe) d'ail haché
  • 7.5 ml (1/2 cuillèrée à soupe) de piment rouge séché
  • sel en quantité suffisante

Préparation

  • Couper les morceaux de poulet.
  • Dans un bol mélanger les ingrédients de la marinade.
  • Ajouter les morceaux de poulet, brasser et laisser reposer environ 2 à 3 heures au réfrigérateur.
  • Chauffer l'huile d'arachide dans une casserole, frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits et croustillants.
  • Dans un wok ou une grande casserole, chauffer l'huile. Ajouter le gingembre, l'ail, la ciboule et le piment rouge.
  • Remuer le tout en évitant de brûler les ingrédients, puis ajouter les morceaux de poulet en continuant de mélanger le tout. Ajouter la sauce.

Liens | Produits pour cette Recette |

© Recettes du Chef WANG.

Recettes de la cuisine chinoise

Les Chinois mangent principalement du riz comme céréale.

Comme viande, c'est plutot du porc, du poulet, du poisson, des oeufs et parfois du boeuf et de l'agneau. Ainsi les recettes chinoises sont principalement basées sur ces produits.

Recettes Chinoises | Recettes Chinoises Plus

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