0. Recette :

Riz Catonnais

Catégorie : ACCOMPAGNEMENTS | Temps de préparation : 40 Mn | Quantité : 4 portion

Ingrédients

  • 500g de Riz long, parfumé ou non
  • 3 Œufs
  • 150g de petits pois
  • 100g de Saucisses chinoises + 100g de Jambon Ou
  • 200g de petites crevettes
  • Sel au goût

Préparation

  • Faire cuire le riz relativement dur en mettant moins d'eau que d'habitude
  • Chauffer l'huile d'arachide
  • Mixer l'œuf dans l'huile chaude
  • Mélanger d'autre ingédients: Saucisses chinoises + Jambon ou crevettes, petis pois
  • Faire sauter pendant 10 Mn
  • Mettre du sel

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© Recettes du Chef WANG.

Recettes de la cuisine chinoise

Les Chinois mangent principalement du riz comme céréale.

Comme viande, c'est plutot du porc, du poulet, du poisson, des oeufs et parfois du boeuf et de l'agneau. Ainsi les recettes chinoises sont principalement basées sur ces produits.

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